Frittata au brocoli et au cheddar

1 grosse tige de brocoli, coupée en bouquets de la taille d’une bouchée
4 cuillères à soupe d’eau, divisées
1/4 tasse d’oignon coupé en dés
4 gros œufs
2 cuillères à soupe de poivron rouge rôti, coupé en dés
2 onces de fromage cheddar (ou autre fromage), finement râpé
3/4 cuillère à café d’origan séché
À peine 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de sel marin fin (ou 1/4 cuillère à café de sel de table)
Directions
Préparez le brocoli :

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