Pour les galettes de chou-fleur :
1 chou-fleur moyen
2 cuillères à soupe d’enveloppe de psyllium
1 tasse (100 g) d’amandes moulues
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
2 oignons verts, finement hachés
3-4 gousses d’ail, finement hachées
Huile pour friture
Pour la sauce tartare végétalienne :
1 avocat, finement haché
1 cuillère à café de vinaigre
4-6 cornichons, hachés
70 ml (5 cuillères à soupe) de yaourt sans produits laitiers
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
Instructions:
la suite page suivant
