Commencez par préchauffer votre four à 180°C et préparez un moule de votre choix en le beurrant légèrement pour garantir un démoulage aisé.
Dans un bol, battez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène. Intégrez ensuite le zeste de citron, l’huile, le lait, et le jus d’un citron. Mélangez consciencieusement pour obtenir une texture onctueuse. Incorporez progressivement la farine tamisée, la maïzena et la levure chimique, veillant à remuer délicatement pour éviter les grumeaux.
Versez la préparation dans le moule de 24 cm préparé et laissez cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Préparation de sirop :
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