Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Faites cuire les nouilles à lasagnes selon les instructions du paquet jusqu’à al dente. Égoutter et mettre de côté.
Dans une grande poêle ou un four hollandais, faites brunir le bœuf haché et le porc à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Enlevez tout excès de graisse.
Ajoutez l’oignon haché, l’ail, la carotte et le céleri à la poêle. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’oignon soit translucide.
Remuez les tomates concassées, la pâte de tomate, le bouillon de boeuf ou de légumes et le vin rouge (si vous utilisez). Mélange bien.
Ajoutez le basilic séché, l’origan séché, le sucre, le sel et le poivre. Faites mijoter la sauce pendant environ 20 minutes, permettant aux saveurs de se fondre ensemble. Ajustez l’assaisonnement si besoin.
