Ingrédients et Préparation :
2,5 kg de tomates
1 kg de concombres (Tremper dans l’eau froide pendant 3 heures, puis sécher)
700 grammes de poivrons
700 grammes d’oignons
40 grammes d’ail
30 grammes d’aneth
30 grammes de persil
2 cuillères à soupe de sel
150 ml d’huile de tournesol inodore
Bien mélanger
30-40g de basilic (Remuer et laisser reposer 1 heure, remuer de nouveau après 30 minutes)
Mise en Conserve :
la suite page suivant
