J’utilise cette recette lorsque j’ai suffisamment de temps, mais que je ne veux pas rester longtemps aux fourneaux. Je ne passe que 7 minutes à préparer la cuisson et 5 minutes au glaçage lui-même, puis la viande est simplement cuite au four. Beauté! La poitrine s’avère très tendre et juteuse car elle languit dans son propre jus. Le glaçage donne à la viande un goût aigre-doux dont on ne peut s’arracher. On mange de tout d’un coup si l’entreprise est grande !
Il n’y a rien de compliqué à préparer :
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