Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Portez une casserole d’eau à ébullition et ajoutez les fleurons de brocoli. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et réservez.
Nettoyez et coupez les champignons en rondelles.
Graissez un plat allant au four avec de l’huile de tournesol. Disposez le brocoli cuit et les champignons tranchés dans le plat. Assaisonnez de sel et de poivre noir.
Dans un bol, fouettez les œufs, le yaourt, le sel et le poivre noir. Versez ce mélange sur le brocoli et les champignons dans le plat de cuisson.
Faites cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les œufs soient cuits.
Pendant que la cocotte cuit, faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
