Préparation du biscuit Gâteau :
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer la pâte :
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Tamiser la farine et la levure chimique ensemble et incorporer délicatement au mélange d’œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le zeste de citron pour une saveur fraîche.
Cuire le gâteau :
Verser la pâte dans un moule à pâtisserie graissé et fariné de 28 x 18 cm.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Préparer la garniture à la crème :
Mélanger la crème :
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