Lorsque vous avez 3 pommes de terre, préparez cette recette de pommes de terre facile et délicieuse !

Commencez par éplucher 500 g de pommes de terre, environ trois pommes de terre de taille moyenne. Coupez les pommes de terre épluchées en cubes pour les rendre plus faciles à écraser plus tard. Mettez les cubes dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition.
Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez finement 100 g d’oignons et coupez 100 g de poivrons rouges en petits cubes.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et commencez par faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils commencent à libérer leurs arômes. Ajoutez les cubes de poivrons rouges aux oignons et continuez à faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Transférez les oignons et les poivrons sautés dans le bol avec la purée de pommes de terre. Ajoutez 2 g de sel, une pincée de poivre noir, 100 g de fromage mozzarella et 20 g d’oignons verts finement hachés. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, mélangez 200 g de farine tout usage, 3 g de sel, 5 g de sucre, 2 œufs et 500 g de lait (soit 500 ml car la densité du lait est proche de celle de l’eau). Mélangez bien ces ingrédients, puis incorporez 20 g d’huile pour lisser la pâte.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Versez une louche de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire chaque côté du wrap pendant environ 2 minutes.