Pâte:
Oeufs – 4 pièces.
Sucre – 2 cuillères à soupe. l.
Sel – une pincée
Farine – 180 gr.
Lait – 400 ml.
Beurre – 30 gr.
Crème:
Fromage cottage crémeux – 350 gr.
Sucre en poudre – 100 gr.
Crème 33% – 200 ml.
Toutes les baies (j’ai des cerises dans leur jus, ou vous pouvez utiliser du chocolat râpé)
Préparation:
Pâte:
Ajoutez une pincée de sel et de sucre aux œufs et mélangez. Versez la moitié du lait et remuez.
Ajouter la farine et mélanger jusqu’à consistance lisse afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajoutez maintenant le reste du lait et le beurre fondu, remuez jusqu’à consistance lisse.
Placer du papier sulfurisé dans un moule de 43 x 33 cm et verser la pâte.
Je fais cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes. Après la cuisson, laissez refroidir 10 minutes et retournez la pâte de l’autre côté. Je laisse refroidir complètement.
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