Zutaten für die Zubereitung von Osobuco mit Rotwein
- 4 Scheiben Ossobuco-Rindfleisch
- 1 von Ps
- 3/4 TL. Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. Senf
- 125 gr. Von Mehl
- 2/1 EL. von Manteca
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Karotte
- 12 Knoblauchzehen
- 1 EL. Tomatensauce
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 250 ml. Qualitätsrotwein
- 620 ml. Fleischbrühe
- 3 Zweige frischer Thymian
- 1/2 rote Paprika
Vorbereitung:
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