Pancakes à la pomme

Préparez la pomme :
Épluchez et râpez la pomme. Ajoutez un peu de jus de citron vert ou de citron pour éviter le brunissement.
Préparez la pâte :
Dans un bol, cassez l’œuf et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Incorporer le yaourt et le lait jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez la levure chimique, le rhum et le sel. Bien mélanger.
Ajoutez progressivement la farine en remuant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Incorporez la pomme râpée.
Laissez reposer la pâte 10 minutes.
Cuire les crêpes :
Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement.
Versez environ 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.
Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient pris, puis retourner et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de l’autre côté.
Servir:
Servez les crêpes chaudes et dégustez de délicieuses crêpes aux pommes !
Suggestions de présentation
Servir avec un filet de sirop d’érable ou de miel.
Ajoutez une pincée de sucre en poudre pour plus de douceur.
Accompagnez-le d’une cuillerée de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour une gâterie décadente.
Des fruits frais ou une compote de fruits constituent une belle garniture.
Conseils de cuisine