Le Paris-Brest est un gâteau confectionné à partir d’une pâte à choux parfumée qui renferme une crème mousseline douce et soyeuse . L’une des particularités de ce dessert réside dans sa forme: il est en fait inspiré d’une roue de vélo. Le pâtissier Louis Durand l’a inventé en 1891 en s’inspirant de la célèbre course cycliste Paris-Brest, dont il tire son nom.
Pour préparer ce dessert, vous avez besoin de quelques étapes, mais toutes très simples et des préparations très épaisses en pâtisserie. Un dessert d’origine française, mais que l’on retrouve également dans les pâtisseries du monde entier. Très bon et, si vous le souhaitez, il peut également être farci de fruits de saison.
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6-8 personnes:
