85g de chocolat au lait
50g de crêpe dentelle
100g de praliné
Fondre le chocolat au lait et mélanger avec les crêpes dentelle réduites en miettes et le praliné.
Réserver jusqu’au montage.
La crème mousseline au praliné
220g de lait
50g de jaunes d’oeufs
35g de sucre
25g de maïzena
150 de beurre pommade
150g de praliné
Préparation:
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