La pastiera est une célèbre tarte italienne à la ricotta préparée pour Pâques. C’est trop bon pour ne pas essayer, voici la recette étape par étape !
Pour deux:
INGRÉDIENTS
Pour la pâtisserie
500g de farine
200g de beurre doux
200g de sucre
2 oeufs
Pour le remplissage
zeste de citron
450 ml de lait
500g de blé cuit
sel
500 g de fromage ricotta
400g de sucre
limoncello
5 œufs
2 jaunes d’œufs
MÉTHODE
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