Pommes de terre rôties au beurre à l’ail

Préparez les pommes de terre : Préchauffez le four à 180 °C. Pelez ou laissez les pommes de terre entières à peau fine et rincez-les. Séchez-les avec du papier absorbant.
Assaisonnez les pommes de terre : transférez les pommes de terre dans un grand bol. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la coriandre et du paprika. Mélangez pour bien enrober.
Enrober de chapelure : Saupoudrer les pommes de terre de chapelure et bien mélanger, en veillant à ce que la chapelure adhère aux pommes de terre.
Cuisson : Recouvrez un plat allant au four de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Disposez les pommes de terre en une seule couche et ajoutez une demi-tête d’ail (avec la peau) sur le bord du plat. Faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
Préparez le beurre à l’ail : une fois l’ail rôti, épluchez les gousses et écrasez-les avec du beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de l’aneth haché si vous le souhaitez.
Mélanger et servir : Mélanger le beurre à l’ail avec les pommes de terre rôties chaudes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Servir immédiatement et savourer !
Suggestions de service :
Servir en accompagnement de viandes grillées, de poulet rôti ou de poisson.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour un repas plus léger.
Saupoudrez d’herbes supplémentaires, comme du persil ou de la ciboulette, pour plus de couleur et de saveur.
Conseils de cuisine :