Versez la farine dans un bol profond.
Ajouter le sel et le sucre.
Râper le beurre froid sur une râpe grossière.
Bien mélanger la masse jusqu’à l’obtention de chapelure sablée.
Rôtir les miettes :
Mettez les miettes obtenues dans la poêle.
Placez la casserole sur la cuisinière à feu modéré.
Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant constamment pour qu’il ne brûle pas. Cela prendra environ 8 à 10 minutes.
Préparation de la crème pâtissière :
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