Préparez la base de chou :
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Trancher le chou :
Coupez le chou en tranches épaisses, d’environ 2 cm d’épaisseur.
Déposez les tranches de chou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonnez les tranches de chou avec 7 g de poivre noir et 10 g de sel.
Préparez le mélange de viande :
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, 25 g d’oignon vert haché, 5 g de sel, 3 g de poivre noir, 7 g d’herbes de Provence, 10 g de paprika doux, 5 g de muscade et 25 g d’ail émincé.
Ajoutez les courgettes râpées au mélange de viande et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Assembler le plat :
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