Dans un batteur sur socle équipé de la palette, battre le beurre, le sucre et le mélange à pudding à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2-3 minutes.
Ajouter les blancs d’oeufs :
Ajoutez progressivement le mélange d’œufs en 3 lots distincts, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Raclez les parois et le fond du bol si nécessaire. Continuez à battre jusqu’à consistance lisse.
Ingrédients secs alternatifs et babeurre :
Avec le batteur à basse vitesse, ajoutez alternativement le mélange de farine et le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Incorporez le colorant alimentaire jaune si vous en utilisez.
Diviser la batterie :
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