360 g de farine tout usage (ou utilisez de la farine sans gluten)
7,5 g de levure chimique
5 g de bicarbonate de soude
5 g de sel marin fin
10 g de cannelle moulue
3 gros œufs (température ambiante)
240 ml d’huile d’olive extra légère (ou d’huile de canola ou végétale)
300 g de sucre semoule
15 ml d’extrait de vanille
3 tasses de courgettes râpées (à partir de 1 lb ou 2 courgettes moyennes)
1 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
Instructions:
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