Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure sèche. Remuer jusqu’à ce que la levure se dissolve.
Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
Tamisez ensuite la farine de blé et ajoutez-la au mélange précédent avec le sel. Remuer avec une spatule jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme.
Étape suivante, ajoutez le beurre ramolli et continuez à pétrir avec vos mains. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine si nécessaire.
Étape suivante, pétrir la pâte sur une surface farinée pendant encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 190°C et graissez les moules avec du beurre.
Divisez la pâte en 4 parts égales et formez une boule ou un petit pain avec chaque morceau.
Ensuite, placez les boules de pâte dans les moules préparés et recouvrez d’un torchon. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant encore 20 minutes.
Enfin, faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Placez un récipient d’eau au fond du four pour créer de la vapeur et obtenir un pain plus moelleux.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster vos délicieux petits pains maison.
