Pour préparer ces délicieux pancakes au yaourt, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
150 g de farine
2 yaourts natures (soit 250 grammes)
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
6 g de levure chimique (1/2 sachet)
Huile de tournesol pour la cuisson
1 pincée de sel
Préparation
ÉTAPE 1 : Dans un saladier, rassemblez tous les ingrédients dans l’ordre de la liste. Commencez par verser la farine, puis ajoutez les yaourts nature, les œufs, le sucre vanillé, la levure chimique et enfin, une pincée de sel.
ÉTAPE 2 : À l’aide d’un fouet, mélangez vigoureusement les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Veillez à ce qu’aucun grumeau ne subsiste, assurant ainsi la consistance moelleuse des pancakes.
ÉTAPE 3 : Couvrez le saladier avec un film alimentaire ou une assiette et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permet à la levure chimique d’agir, assurant des pancakes aérés et légers.
ÉTAPE 4 : Pendant que la pâte repose, préparez votre poêle. Chauffez-la à feu moyen et ajoutez une petite quantité d’huile de tournesol, assurant ainsi une cuisson uniforme et évitant que les pancakes ne collent à la poêle.
