POURQUOI C’EST GÉNIAL
Les émerillons au cacao frits sont uniques car les goûts et les textures sont parfaits. L’extérieur brun et croustillant contraste joliment avec les couches douces et infusées de cacao à l’intérieur. Cette friandise est à la fois familière et riche. De plus, fabriquer ces pivots est une aventure culinaire en soi, de l’étalage de la pâte à la maîtrise de l’art de la friture parfaite.
ÉQUIPEMENT DE CUISINE DONT VOUS AUREZ BESOIN
Avant d’entrer dans les détails, assurez-vous que vous avez ce dont vous avez besoin pour préparer ces émerillons au cacao frits :
- Bols à mélanger
- Rouleau à pâtisserie
- Fil (pour couper la pâte roulée)
- Poêle à frire
- Beaucoup d’huile pour la friture
Passons maintenant à la recette.
INGRÉDIENTS ET MÉTHODE
INGRÉDIENTS:
- 1 oeuf
- 140 g (0,7 tasse) de sucre
- 70 ml (0,3 tasse) d’huile
- 10g de sucre vanillé
- 450 g (3,6 tasses) de farine tout usage
- 170 ml (0,7 tasse) d’eau
- 10g de levure chimique
- 15g de cacao
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