Étape 1
Nettoyez les épinards en coupant les racines.
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Étape 2
Lavez-les abondamment à l’eau courante en les rinçant plusieurs fois pour éliminer tout résidu de saleté.
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Étape 3
Versez un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle ou une casserole antiadhésive, ajoutez une gousse d’ail épluchée et les feuilles d’épinards.
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. Ajoutez du sel et faites cuire à feu modéré pendant environ 15 minutes, en remuant fréquemment. s’ils sèchent trop, ajoutez une goutte d’eau chaude.
Étape 4
Égouttez la feta de son liquide et coupez-la en cubes.
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Étape 5
Une fois cuits, laissez les épinards refroidir complètement, puis retirez l’eau végétale et ajoutez les cubes de feta.
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Étape 6
Déroulez la pâte feuilletée
6 emballée
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Étape 7
Répartissez la garniture uniformément sur la surface.
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Étape 8
Abaissez la pâte sur la garniture, fermez hermétiquement la fermeture en appuyant avec un doigt mouillé et coupez en tranches d’environ 2 centimètres d’épaisseur.
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Étape 9
Transférez les rouleaux obtenus sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180°C, au four statique, pendant 20-25 minutes.
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Étape 10
Une fois dorés, sortez les rouleaux d’épinards du four, laissez-les refroidir quelques minutes, transférez-les dans une assiette de service et dégustez.
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