1 chou-fleur de taille moyenne, cassé en fleurons
1 carotte moyenne, râpée
1/4 tasse de céleri haché
1 poireau moyen, nettoyé et haché
2 1/2 tasses d’eau
2 cuillères à café de bouillon de poulet ou 1 cube de bouillon de légumes
Pour la sauce au fromage :
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine tout usage
3/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
2 tasses de lait 2%
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/2 à 1 cuillère à café de sauce au piment fort (facultatif)
Directions
Préparez les légumes :
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