Lorsque le soleil brille et que les abricots sont en saison, il n’y a rien de tel que de préparer une tarte sucrée et riche pour célébrer les saveurs de l’été. La Tarte Amandine aux Abricots combine la douceur juteuse des abricots frais avec la richesse d’une crème d’amande, créant un dessert qui est à la fois traditionnel et irrésistiblement délicieux. Idéale pour un goûter estival ou un dessert familial après le dîner, cette tarte promet de ravir vos papilles.
Notre recette traditionnelle de Tarte Amandine aux Abricots est facile à suivre et garantit des résultats impressionnants. Que vous soyez un pâtissier débutant ou un expert confirmé, cette recette vous guidera à travers chaque étape pour créer une tarte parfaite. Les ingrédients sont simples et accessibles, et le processus de préparation est une belle activité à partager avec les enfants ou les amis. Préparez-vous à découvrir les arômes enchanteurs de l’amande et l’acidulé de l’abricot qui se mêlent dans une harmonie parfaite.
Nous vous invitons à découvrir comment réaliser cette tarte classique qui a traversé les générations. Non seulement nous vous fournirons des astuces pour sélectionner les meilleurs abricots et pour réussir une pâte sablée infaillible, mais nous partagerons également des conseils pour personnaliser votre tarte, que ce soit par l’ajout de touche de lavande ou d’un filet de miel. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et laissez-vous transporter par les saveurs et les parfums d’une des tartes les plus aimées de la pâtisserie française.
Préparation: 40 minutes
Repos: 30 minutes à 2 heures
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte sucrée:
200 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre glace
3 g de sel
1 oeuf entier
Pour la crème d’amande:
80 g de beurre pommade
80 g de sucre en poudre
80 g de poudre d’amande
1 oeuf entier
1 càc de rhum (facultatif)
Pour la garniture:
quelques abricots
Pour la finition:
1 càs de confiture d’abricot
1 càs d’eau
2 càs d’amandes effilées
Préparation:
