Préparez les courgettes :
Coupez les courgettes en fines tranches et placez-les dans une passoire. Saupoudrez de sel, mélangez pour enrober et laissez reposer 10 minutes pour extraire l’humidité. Au bout de 10 minutes, appuyez doucement pour évacuer l’excès d’eau.
Faire bouillir les pommes de terre :
Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en fines rondelles. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et ajoutez les tranches de pommes de terre. Faites cuire pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais pas complètement cuites. Égouttez et réservez.
Préparez la sauce au fromage :
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