- Oeufs – utilisez de gros œufs
- Lait – l’eau peut également être utilisée
- Farine – farine tout usage
- Huile végétale – utilisez une huile végétale neutre (pas d’huile d’olive)
Conseils
N’utilisez pas d’huile d’olive pour cette recette, elle a un point de fumée plus bas et donnera également un léger arrière-goût au Yorkshire Pudding.
Mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée, ne trop mélanger.
Pour un bon feuilleté sur le Yorkshire Pudding, la pâte doit être froide. Une fois le tout mélangé, placez la pâte au réfrigérateur en attendant que l’huile chauffe.
N’ajoutez pas d’huile dans le four avant que celui-ci ne soit correctement chauffé. L’huile doit être très chaude (légèrement fumante).
Si le Yorkshire Pudding ne lève pas suffisamment, il se peut que l’huile ne soit pas assez chaude ou que le four ne soit pas assez chaud.
Ne laissez pas la porte du four ouverte trop longtemps lorsque vous retirez les moules à muffins.
